Programa
08:30 – 09:45h Comunicaciones orales - Nutrición y estilos de vida saludables - Salón de actos Paraninfo
Moderadoras:
María Dolores Mesa García
Universidad de Granada
María Concepción Aguilera García
Vicepresidenta primera de la SEÑ. Universidad de Granada
8:35-8:45 O5-01. El consumo de un café ligeramente tostado rico en polifenoles reduce el porcentaje de grasa corporal y el área de grasa visceral en personas con sobrepeso/obesidad: un ensayo cruzado aleatorizado. Resultados preliminares del estudio GREENCOF
Álvaro Fernández Cardero. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición-CSIC. Madrid
8:45-8:55 O5-02. Los genes del tejido adiposo pardo se asocian a señales de adaptación
Dr. Diego F Salazar Tortosa. Universidad de Granada
8:55-9:05 O5-03. La dieta y los hábitos de actividad física provocan una modificación mutua del efecto sobre el índice de masa corporal: Resultados del estudio NUTRiMDEA
Dra. Begoña de Cuevillas García. Instituto Madrileño del Estudios Avanzados de Alimentación
9:05-9:15 O5-04. El estado ponderal como determinante del impacto de una intervención escolar de educación nutricional en los comportamientos de estilo de vida de los niños
Dra. María Luisa Miguel Berges Genud. Universidad de Zaragoza
9:15-9:25 O5-05. Polifenoles urinarios y adherencia a la dieta mediterránea en niños con riesgo de obesidad: Resultados preliminares del estudio MELIPOP
Dra. Ana Paula Carlos Candido. Universidad de Zaragoza
9:25-9:35 O5-06. Adherencia a la dieta mediterránea y condición física en adultos mayores españoles. Estudio EXERNET 3.0.
Dra. Eva Gesteiro Alejos. Universidad Politécnica de Madrid
9:35-9:40 Conclusiones
Comunicaciones orales - Nutrición para el Ejercicio y el Deporte Salón de actos Facultad Ciencias de la Salud
Moderadoras:
Carmen Piernas Sánchez
Universidad de Granada
Marcela González Gross
Presidenta de la SEÑ. Universidad Politécnica de Madrid
8:35-8:45 O6-01. Efecto de los ejercicios aeróbicos y de resistencia sobre la expresión génica de la interleucina 6 y la irisina en un grupo de mujeres adultas mayores con sobrepeso suplementadas con extracto de té verde: estudio piloto
Dr. Juan Mielgo Ayuso. Secretario científico de la SEÑ. Universidad de Burgos
8:45-8:55 O6-02. Eficacia comparativa de la curcumina frente al ibuprofeno en los índices de recuperación del daño muscular esquelético tras el ejercicio excéntrico en jugadoras de rugby de competición
Dr. Enrique Roche Collado. Universidad de Valladolid
8:55-9:05 O6-03. Un mayor nivel de actividad física está relacionado con una mayor diversidad y composición de la microbiota fecal en adultos jóvenes
Samuel Ruiz Campos. Universidad de Almería
9:05-9:15 O6-04. Estudio metabolómico de marcadores de estrés oxidativo e inflamación tras la ingesta crónica de cacao en atletas de resistencia
Dr. José Ángel García Merino. Universidad Europea de Canarias. Tenerife
9:15-9:25 O6-05. Respuesta inflamatoria y función muscular al consumo agudo de agua de mar profunda durante un triatlón
Dr. Rafael Casuso Pérez. Universidad Loyola Andalucía. Sevilla
9:25-9:35 O6-06. Impacto del ritmo de actividad física moderada a vigorosa en el control glucémico de adultos con alteración de la regulación de la glucosa
Dr. Antonio Clavero Jimeno. Universidad de Granada
9:35-9:40 Conclusiones
09:45 – 11:00h Sesión - El músculo más allá del movimiento - Salón de actos Paraninfo
Moderador:
Juan Mielgo Ayuso
Secretario científico de la SEÑ. Universidad de Burgos
Ponentes:
Role of skeletal muscle as a key regulator of metabolism in health and disease
Dr. José Mª López Pedrosa
Senior Associate Reserach Fellow-Abbot. Abbott Nutrition. Granada
El músculo más allá del movimiento
Dr. José Pablo Miramontes González
Profesor Vinculado. Universidad de Valladolid
Cribando y evaluando la masa muscular: ¿cómo, cuándo?
Dr. Juan Manuel Guardia Baena
Facultativo Especialista. Hospital Universitario Virgen de las Nieves. Granada
Sesión - Vulnerabilidad social y problemática nutricional en España - Salón de actos Facultad Ciencias de la Salud
Moderadora:
Teresa Partearroyo Cediel
Profesora Titular. Universidad CEU San Pablo. Madrid
Ponentes:
Alimentación, pobreza y desigualdad: un análisis sociológico
Dr. Josep Bernabeu Mestre
Catedrático de Universidad. Universidad de Alicante
Malnutrición y hambre en España: ¿pasado o presente?
Dr. Josep Bernabeu Mestre
Catedrático de Universidad. Universidad de Alicante
Alimentación, pobreza y desigualdad: un análisis sociológico
Dra. Cecilia Díaz Méndez
Catedrática de Universidad. Universidad de Oviedo
Vulnerabilidad social como predictor de hambre oculta, y adecuación nutricional en poblaciones vulnerables
Dr. Gregorio Varela Moreiras
Catedrático de Universidad. Universidad CEU San Pablo. Madrid
11:00 – 11:30h - Café
11:30 – 12:00h - Presentación de Libros
Azúcar y edulcorantes ¿qué debo saber?
Dra. María Puy del Portillo Baquedano
Vocal de la SEÑ. Universidad del País Vasco
Dr. Rafael Urrialde de Andrés
Vocal de la SEÑ. Universidad Complutense de Madrid
CHO-OYU/EVEREST: Elche en el techo del mundo (un reto científico)
Enrique Roche-Collado
Universidad Miguel Hernández. Alicante
12:00 – 13:30h Sesión - Crono-nutrición y ejercicio en la prevención y tratamiento de la obesidad y enfermedades metabólicas asociadas - Salón de actos Paraninfo
Moderadora:
Dra. Carmen Vidal Carou
Vocal de la SEÑ. Universidad de Barcelona
Ponentes:
Ayuno y Longevidad en investigaciones preclínicas; más allá de la ingesta terapeútica
Dr. Alberto Díaz Ruiz
Group Leader. Instituto Madrileño del Estudios Avanzados de Alimentación
Ayuno intermitente, obesidad y enfermedad metabólica en adultos
Dra. Idoia Labayen Goñi
Profesora Titular. Universidad Pública de Navarra
Maximizando los efectos beneficiosos del ejercicio sobre la salud cardiovascular: ¿Existe un momento del día óptimo?
Dr. Jonatan Ruiz Ruiz
Catedrático de Universidad. Universidad de Granada
Restricción de la hora de la ingesta combinado con ejercicio supervisado para mejorar la salud cardiovascular en personas con obesidad
Dra. Alba Camacho-Cardenosa
Investigadora Postdoctoral. Universidad de Granada
Sesión - Fronteras en nutrición de precisión y ciencias nutriómicas - Fronteras en nutrición de precisión y ciencias nutriómicas - Salón de actos Facultad Ciencias de la Salud
Moderadores:
Dr. José Alfredo Martínez Hernández
Vocal de la SEÑ. Instituto Madrileño del Estudios Avanzados de Alimentación
Dr. Alberto Dávalos Herrera
Instituto Madrileño del Estudios Avanzados de Alimentación
Ponentes:
Cronotipo, elección de alimentos y calidad de la dieta para una nutrición de precisión
Dra. Bárbara Vizmanos Lamotte
Profesora investigadora titular. Universidad de Guadalajara. México
Nutrición personalizada en niños
Dra. Roxana Carla Fernández Condori
Docente Investigador Renacyt. Universidad Femenina del Sagrado Corazón – UNIFE. Lima, Perú
Microbiota en la obesidad
Dra. Amanda Cuevas Sierra
Investigador postdoctoral. Instituto Madrileño del Estudios Avanzados de Alimentación
13:30 – 14:30h - Comida
14:30 – 15:00h - Defensa de póster
15:00 – 15:30h - Presentación de Libros
Tratado de Nutrición
Dr. Ángel Gil
Universidad de Granada
El café
Dra. María Dolores del Castillo Bilbao
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación-CSIC. Madrid
15:30 - 17:00h Sesión - Avances en el estudio de la etiología de la intolerancia a la histamina - Salón de actos Paraninfo
Moderador:
Dr. Oriol Comas Basté
Universidad de Barcelona
Ponentes:
Disbiosis intestinal
Dra. Sonia Sánchez Pérez
Investigadora Juan de la Cierva. Universidad de Barcelona
Polifmorfismos genéticos
Adriana Duelo Martínez
Investigadora Predoctoral. Universidad de Barcelona
Interacciones con algunos fármacos
Irache Iduriaga Platero
Investigadora predoctoral. Universidad de Barcelona
Sesión - Propiedades de los compuestos bioactivos de los alimentos - Salón de actos Facultad Ciencias de la Salud
Moderadora:
Dr. Ascensión Marcos Sánchez
Vocal de la SEÑ. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición-CSIC. Madrid.
Ponentes:
Efectos de los ácidos grasos omega-3 sobre la salud cardiovascular y desarrollo cognitivo
Dra. Elvira Larqué Daza
Catedrática de Universidad. Universidad de Murcia
Compuestos bioactivos de aliáceas y propiedades saludables
Dr. Juristo Fonollá Joya
Profesor Asociado. Universidad de Granada
Colina y función cognitiva
Dra. Ana María López Sobaler
Catedrática de Universidad. Universidad Complutense de Madrid
17:00 – 18:00h - Sesión - Tablas de composición de alimentos actuales. Pros y contras de la actualizaciónes - Salón de actos Paraninfo
Moderador:
Dr. Rafael Urrialde de Andrés
Vocal de la SEÑ. Universidad Complutense de Madrid
Ponentes:
BEDCA y la creación de una base de datos de acceso abierto de la EU (EU FCDB)
Dr. Emilio Martínez de Victoria Muñoz
Catedrático de Fisiología. Profesor Emérito. Universidad de Granada
Tabla de composición de alimentos online Nutrifen
Dr. José Manuel Ávila Torres
Director General Fundación Española de Nutrición. Madrid
Tabula: Tablas de composición de alimentos y Bebidas de España CEU
Dr. Gregorio Varela Moreiras
Catedrático de Universidad. Instituto Universidad CEU San Pablo. Madrid
18:00 – 18:40h - Sesión - Avances en Nutrición-Materno-infantil en la Diabetes Gestacional - Salón de actos Facultad Ciencias de la Salud
Moderadora:
Elvira Larqué Daza
Vicepresidenta Segunda de la SEÑ. Universidad de Murcia
Ponentes:
DHA como marcador precoz del neurodesarrollo en niños de 8 años cuyas madres tuvieron Diabetes Gestacional (Proyecto GD-Brain)
Dr. Antonio Gázquez García
Profesor Asociado. Universidad de Murcia
Efectos de la diabetes gestacional sobre la estructura cerebral de los niños a los 8 años de edad: Proyecto GD-Brain”
Dra. Ana Nieto Ruiz
Investigadora postdoctoral. Universidad de Granada
Intervention with “”mHealth coaching” to optimize health in pregnant women at high risk of gestational diabetes and their children: The Impact Diabetes B2B EU Project”
Dra. Mercedes García Bermúdez
Investigadora Contratada. Universidad de Granada
17:40 – 18:10h - Conferencia de clausura. Experiencias Alimentarias en el Espacio; Reto del hombre a Marte - Conferencia de clausura. Experiencias Alimentarias en el Espacio; Reto del hombre a Marte Salón de actos Paraninfo
Moderador:
Dr. Jesús Rodríguez Huertas
Universidad de Granada
Experiencias Alimentarias en el Espacio; Reto del hombre a Marte
Dr. Victor Demaria Pesce
Director of Research at Inserm. French Institute of Health and Medical Research
Senior Scientific Adviser. ESA - European Space Agency / EAC -European Astronaut Centre