Bienvenida

Dr. Francisco Ruiz Ojeda

Universidad de Granada

Dra. Marcela González Gross

Presidenta de la SEÑ. Universidad Politécnica de Madrid

Dra. Concepción Mª. Aguilera García

Vicepresidenta primera de la SEÑ. Universidad de Granada

Nutritional determinants of metabolic health: new insights from precision nutrition approaches

Dra. Carmen Piernas Sánchez

Universidad de Granada

Moderadores:

Dra. Estefanía Sánchez Rodríguez

Universidad de Granada

Dr. Rafael Urrialde de Andrés

Vocal de la SEÑ. Universidad Complutense de Madrid

9:15 C1 – Metabolomic signature associated with insulin resistance before and during pubertal development: Findings from the PUBMEP study

Álvaro Torres Martos. Universidad de Granada

9:25 C2 – Longitudinal investigation of epigenetic clocks: Understanding the impact of obesity and overweight on children’s epigenetic age

Mireia Bustos-Aibar. Universidad de Granada

9:35 C3 – Vasorin regulates adipogenesis and lipid metabolism in brown adipocytes

José Antonio Núñez Sánchez. Universidad de Granada

9:45 C4 – An algorithm to score diabetes risk in the elderly. The MyFOOD4Senior Project

Cristina Álvarez Martín. CEU San Pablo. Madrid

10:00 C5 – Development and validation of a mobile application to evaluate, monitor, and promote sustainable diets

Mariana Lares Michel. Universidad de Granada

10:10 C6 – Insulin resistance prediction through exposome and explainable artificial intelligence

Julia Domingo-Ajenjo. Universidad de Granada

10:20 C7 – Explainable imbalanced regression in childhood obesity modeling

María Arteaga Jover. Universidad de Granada

10:30 C8 – Validation of metabolomic biomarker panels related to obesogenic lifestyle patterns and their utility for predicting adverse health outcomes

Jesús Martínez Gómez. Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares

Moderadores:

Dra. María Dolores Mesa García

Universidad de Granada

Dra. Elvira Larqué Daza

Vocal de la SEÑ. Universidad de Murcia

11:30 C9 – How could certain drugs influence the histamine-degrading capacity of DAO enzyme? Assessed through a combined in silico and in vitro approach

Irache Iduriaga Platero. Universidad de Barcelona

11:40 C10 – Untargeted metabolomics approach to assess the differences between alkalized and non-alkalized cocoa powders: Insights from molecular networks analysis

Marta Palma Morales. Universidad de Granada

11:50 C11 – Dietary preferences across diets: A study on omnivorous, vegetarian and pro-vegetarian consumption patterns

Eduardo Casas Albertos. Universidad de Granada

12:00 C12 – Association between eating behaviour and food and beverages consumption in children aged 3-6 years: The Corals Study.

Ivie Reis Maneschy. Universidad de Zaragoza

12:10 C13 – Effect of low-calorie diets with different macronutrient composition and macronutrient distribution in shift workers with type 2 diabetes: Study design and preliminary results

Carmen Rodrigo Carbó. Universidad de Zaragoza

12:20 C14 – Sociocultural, obstetric, and perinatal factors influencing the initiation, establishment, and maintenance of breastfeeding during the first year of life. CALINA Study

Cristina Guillén Sebastián. Fundación Instituto de Investigación Sanitaria de Aragón. Zaragoza

12:30 C15 – Association of methyl donor nutrients dietary intake and molecular variants in DNMT1, DNMT3A and DNMT3B with breast cancer risk in the EPIC-Spain Cohort

José María Gálvez Navas. CIBER de Epidemiología y Salud Pública. Madrid

12:40 C16 – Exposure to dietary plasticizers modifies children gut microbiome having a functional and nutritional undesirable effect

Gracia Luque Aguilera. Universidad de Granada

12:50 C17 – Impact of nutritionally improved bakery products on the gut microbiota in children with overweight and obesity: the MEDKIDS study

Isabel Rueda De Torre. Universidad de Zaragoza

Moderadores:

Dr. Luis Fontana Gallego

Universidad de Granada

Dra. Carolina Gómez Llorente

Universidad de Granada

15:00 C18 – Gut microbiota modulation behind the antihypertensive effects of a protein hydrolysate from a meat by-product

Rafael A. López Villalba. Universidad Rovira i Virgili

15:10 C19 – Physical Ffitness and health-related parameters: correlations at baseline in Italian adults (The MED_EAT-IT intervention)

Valentina Vinelli. Universidad de Milán

15:20 C20 – Impact of CFTR modulators on body composition in active children and adolescents with cystic fibrosis

Ilaria Chiesa. Universidad Politécnica de Madrid

15:30 C21 – Single nucleotide polymorphisms in the vitamin D receptor gene as risk biomarkers in multiple sclerosis

José María Gálvez Navas. Hospital Virgen de las Nieves. Granada

15:40 C22 – Fecal microbiota composition influences insulin regulation and coagulation in coronavirus long-hauler patients depending on body composition

Andrea Higuera Gómez. Instituto Madrileño de Estudios Avanzados de Alimentación

Moderadora:

Dra. Concepción Mª Aguilera García

Vicepresidenta primera de la SEÑ. Universidad de Granada

Ponente:

Exposición alimentaria a compuestos químicos con potencial actividad obesogénica e influencia en el neurodesarrollo

Dra. Ana María Rivas Velasco

Catedrática de Universidad de Granada

Moderadora:

Dra. Marcela González Gross

Presidenta de la SEÑ. Universidad Politécnica de Madrid

Ponentes:

Comité Científico de la AESAN

Dr. Vicente Calderón Pascual

Jefe de Área de Evaluación de Riesgos. AESAN

Nuevos alimentos: Insectos, normativa de aplicación y procedimiento de autorización

Laura Herrero Montarelo

Jefe de Servicio de Gestión de Riesgos Nutricionales. AESAN

Hacia sistemas alimentarios más saludables y sostenibles, la estrategia NAOS

Dra. Mª José Yusta Boyo

Jefe de Área de la Subdirección General de Nutrición. AESAN

Moderador:

Dr. Ángel Gil Hernández

Universidad de Granada

Ponentes:

Epigenética para el estudio de los efectos de los disruptores endocrinos

Dra. Dorota Komar

Advanced Researcher. Centro de Ciencias Ómicas – Eurecat-Centro Tecnológico de Cataluña. Barcelona

Estrategias multiómicas en enfermedades no transmisibles y evaluación de terapias nutricionales

Dr. Salvador Fernández Arroyo

Investigador. Centro de Ciencias Ómicas – Eurecat-Centro Tecnológico de Cataluña. Barcelona

Proteína y Salud: Descifrando los beneficios a través de la peptidómica

Dr. Roger Mariné Casadó

Investigador. Centro de Ciencias Ómicas – Eurecat-Centro Tecnológico de Cataluña. Barcelona