Moderadoras:

Dra. Carmen Tenorio Jiménez

Hospital Universitario Virgen de las Nieves. Granada

Dra. Rosaura Leis Trabazo

Vocal de la SEÑ. Universidad de Santiago de Compostela

 

8:35-8:45 O1-01. El EGCG mejora el rendimiento cognitivo en niños con trastornos del espectro alcohólico fetal

Ana Ramos Triguero. Fundació de Recerca Clínic Barcelona-Institut d'Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer (FRCB-IDIBAPS)

 

8:45-8:55 O1-02. La prehabilitación multidisciplinar de 4 semanas es efectiva para mejorar la disfunción hepática en pacientes sometidos a resección de cáncer de colon: El estudio ONCOFIT

Dr. Manuel Fernández Escabias. Universidad de Granada

 

8:55-9:05 O1-03. Interacción entre el riesgo genético de hipertensión y los factores perinatales en relación a los niveles de presión arterial: estudio HELENA

Dr. Miguel Seral Cortés. Universidad de Zaragoza

 

9:05-9:15  O1-04. Doble reducción del consumo de alimentos ultraprocesados y del riesgo para la salud cardiovascular tras un programa de pérdida de peso en una población pediátrica con obesidad abdominal

Dra. Amelia Martí del Moral. Universidad de Navarra

 

9:15-9:25 O1-05. Efecto de una intervención de restricción temporal de ingesta de alimentos sobre la ingesta alimentaria habitual de adolescentes con obesidad

Emilia Iuliu. Universidad de Granada

 

9:25-9:35 O1-06. Efectos de una alimentación restringida en el tiempo durante 12 semanas sobre los marcadores de salud ósea en mujeres pre, peri y postmenopáusicas con sobrepeso/obesidad

Balma Boira Nacher. Universidad de Granada

 

9:35-9:40 Conclusiones

 

Moderadoras:

Dra. Carolina Gómez Llorente

Universidad de Granada

Dra. Ascensión Marcos Sánchez

Vocal de la SEÑ. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición-CSIC. Madrid

 

8:35-8:45 O2-01. Perfiles de usuario, barreras y facilitadores en la adherencia al patrón dietético en diabetes. Funcionalidades necesarias en SMARTCLOTH, un mantel digital para personas con diabetes

Dra. María García Rodríguez. Universidad Europea de Madrid

 

8:45-8:55 O2-02. Desarrollo y validación de índices de propensión saludable y no saludable de la dieta basada en plantas en niños, adolescentes y adultos europeos del estudio I.Family

Dra. Guiomar Masip. Universidad de Zaragoza

 

8:55-9:05 O2-03. OBE-DB: Una herramienta computacional y servidor web para la predicción de fármacos contra la obesidad

Elena Murcia García. Universidad Católica de Murcia

 

9:05-9:15 O2-04. Validez de la herramienta MED4CHILD para evaluar la adherencia a la dieta mediterránea en niños españoles

Alicia Larruy García. Universidad de Zaragoza

 

9:15-9:25 O2-05. FASST: Herramienta tecnológica para la optimización del registro dietético de 3 Días

Alícia Domingo Tàrrech. Centro de Ciencias Ómicas - Eurecat-Centro Tecnológico de Cataluña

 

9:25-9:35 O2-06. Propuesta de una guía nutricional integral: La Casa de los Hábitos Saludables – SEÑ

Paula Rodríguez Alonso. Fundación Española de la Nutrición. Madrid

 

9:35-9:40 Conclusiones

Moderador:

Dr. Jesús Rodríguez Huertas

Universidad de Granada

Ponentes:

Estrategias de Nutrición e hidratación en maratones y ultras de montaña

Anna Grifols Massana

Dietista-Nutricionista Deportiva. Sport Nutrition Experience, SL. Barcelona

El uso de bacterias intestinales para aumentar la fuerza muscular

Dr. Borja Manuel Martínez Téllez

Investigador Ramón y Cajal. Universidad de Almería

Ejercicio físico como estrategia para mejorar la salud cardiometabólica: diferencias de género

Dr. Francisco Amaro Gahete

Profesor Titular. Universidad de Granada

Moderador:

Dr. Pedro Pablo García Luna

Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla

Ponentes:

Alta y baja frecuencia de consumo de azúcares totales

Dra. María Dolores Mesa García

Catedrática de Universidad. Universidad de Granada

Consumo de grasa saturada: pros y contras con la evidencia científica actual

Dr. Javier Sánchez Perona

Científico Titular. Instituto de las Grasas-CSIC. Sevilla

Ingesta de sal/sodio en España

Dra. Carmen Tenorio Jiménez

Facultativo Especialista. Hospital Universitario Virgen de las Nieves. Granada

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Moderadora:

Dra. María Dolores Ruiz López

Universidad de Granada

Ponentes:

Descripción de composición y comparativa de aceites

Dr. José Juan Gaforio Martínez

Catedrático de Inmunología. Universidad de Jaén

Efecto del aceite de oliva y la dieta mediterránea en el tratamiento de las enfermedades cardiometabólicas: exploración de su impacto en el metabolismo de los productos finales de glicación avanzada

Dra. Elena Yubero Serrano

Co-investigadora Principal. Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba

Evaluación del efecto en salud del Aceite de Orujo de Oliva frente al aceite de girasol y girasol alto oleico en consumidores sanos y en población de riesgo

Dra. Laura Bravo Clemente

Profesora de Investigación. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición

Moderador:

Aquilino García Perea

Tesorero de la SEÑ. Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos. Madrid<

Ponentes:

Agroalnext, horticultura resiliente y saludable. Retos de futuro

Dra. Ana María Fita Fernández

Catedrática de Universidad. Universidad Politécnica de Valencia

Vegetales cultivados en laboratorio para una nutrición óptima

Dr. Diego Ángel Moreno Fernández

Investigador Científico. Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura-CSIC. Madrid

El valor añadido de la reducción de la pérdida y desperdicio de alimentos

Dr. Antonio Martínez Abad

Investigador JIN. Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos-CSIC. Madrid

Nuevos alimentos para una salud sostenible

Dra. María Dolores del Castillo Bilbao

Investigador Científico. Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación-CSIC. Madrid

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Moderadores:
Dr. Luis Fontana Gallego
Universidad de Granada

Dr. Alfredo Martínez Hernández
Instituto Madrileño de Estudios Avanzados de Alimentación

 

15:05-15:15 O3-01. Efectos del sobrenadante de Bifidobacterium breve CNCM I-4035 en un modelo celular de cáncer de cuello de útero

Dra. Ana Isabel Álvarez Mercado. Universidad de Granada

 

15:15-15:25 O3-02. La suplementación dietética con beta-hidroxibutirato previene el deterioro cognitivo inducido por grasas saturadas

Dra. Nuria Casals Farre. Universidad Internacional de Cataluña. Barcelona

 

15:25-15:35 O3-03. Efecto de una intervención dietética presencial y continuada en los hábitos alimentarios de niños/as recién diagnosticados/as con enfermedad celíaca

Dra. Gesala Pérez Junquera. Universidad del País Vasco

 

15:35-15:45 O3-04. Efectos antiinflamatorios de una fracción comercial de hidrolizado de colágeno de piel de cerdo sobre el edema de la pata inducido por carragenina y sobre macrófagos estimulados por LPS

Dra. Francisca Isabel Bravo Vázquez. Universidad Rovira i Virgili, Tarragona

 

15:45-15:55 O3-05. La carne enriquecida con extracto de algarroba mejora la esteatosis hepática al reducir el estrés oxidativo y la disfunción de la autofagia en ratas con DMT2 en fase tardía

Dr. Adrián Macho González. Universidad Complutense de Madrid

 

15:55-16:05 O3-06. Estado de los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (LC-PUFAs) maternos durante el embarazo y composición corporal en niños de 8,5 años de edad

Dra. Cristina Campoy Folgoso. Universidad de Granada

 

16:05-16:15 O3-07. Potencial efecto beneficioso del consumo de tierra de diatomeas sobre los biomarcadores colónicos

Dr. Francisco José Sánchez Muniz. Universidad Complutense de Madrid

 

16:15-16:25 O3-08. La actividad física, pero no el estado nutricional, influye en el riesgo de sarcopenia en las personas mayores. Proyecto My FOOD4Senior

Cristina Álvarez Martín. Universidad San Pablo CEU

 

16:25-16:30 Conclusiones

 

Moderadoras:

María Dolores del Castillo Bilbao

Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación-CSIC. Madrid

María Puy Portillo Baquedano

Vocal de la SEÑ. Universidad del País Vasco

 

15:05-15:15 O4-01. Desarrollo de panes funcionales sin gluten a partir de subproductos de la industria del brócoli y la alcachofa

Dra. Gema Nieto Martínez. Universidad de Murcia

 

15:15-15:25 O4-02. Análisis comparativo del etiquetado nutricional en los envases de productos alimenticios desarrollados y aplicados en todo el mundo

Dr. Rafael Urrialde de Andrés. Universidad Complutense de Madrid

 

15:25-15:35 O4-03. Sensor de fibra óptica reutilizable para la medición sencilla, rápida y ecológica en tiempo real de la concentración de ácido acético en el vinagre

Melany Gisell López Aveiga. Universidad de Granada

 

15:35-15:45 O4-04. Evaluación nutricional del plato para una alimentación sana (AESAN / Harvard)

Dr. Rafael Moreno Rojas. Universidad de Córdoba

 

15:45-15:55 O4-05. Información al consumidor sobre el contenido en sal de los alimentos

Dra. Alicia Moreno Ortega. Universidad de Córdoba

 

15:55-16:05 O4-06. Plato para una Alimentación Saludable de la AESAN y Plato para una Alimentación Saludable de la Universidad de Harvard: Variabilidad, sesgo y adecuación nutricional

José María Capitán Gutiérrez. Universidad de Córdoba

 

16:05-16:15 O4-07. Microbioma intestinal y métricas ómicas: Enfoques para reforzar la evaluación del riesgo de contaminantes y la seguridad agroalimentaria en el marco de “Una sola salud"

Dra. Margarita Aguilera Gómez. Universidad de Granada

 

16:15-16:25 O4-08. ¿Problema de salud pública y/o deportiva en la contaminación de complementos alimenticios con sustancias dopantes prohibidas (lista de la AMA)?

Dr. Ángel Gil Izquierdo. Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura-CSIC. Madrid

 

16:25-16:30 Conclusiones

Moderador:

Dr. Luis Moreno Aznar

Vocal de la SEÑ. Universidad de Zaragoza

Ponentes:

El cacao en la alimentación y la alimentación gastronómica

Dra. Rosaura Leis Trabazo

Catedrática de Universidad. Universidad de Santiago de Compostela

Compuestos bioactivos del cacao

Dra. Celia Rodríguez Pérez

Profesora Titular. Universidad de Granada

Efectos beneficiosos del cacao en la salud y la prevención de la enfermedad

Dra. María José Soto Méndez

Directora Científica. Fundación Iberoamericana de Nutrición. Granada

 

Moderadora:

Dra. Ana Mª Montero Bravo

Profesora adjunta. Universidad CEU San Pablo. Madrid

Ponentes:

Bases moleculares y celulares de la audición: fisiología y patología

Dra. Isabel Varela Nieto

Profesora de Investigación, Instituto de Investigación Biomédica Alberto Sols-CSIC. Madrid

Interacción entre alimentación, nutrición y salud auditiva

Dra. Ana Mª Puga Giménez de Azcárate

Profesora Adjunta. Universidad San CEU Pablo. Madrid

¿Es posible la nutrición de precisión para la salud auditiva?: el caso de los nutrientes implicados en el metabolismo monocarbonado

Dra. Teresa Partearroyo Cediel

Profesora Titular. Universidad CEU San Pablo. Madrid

Moderadora:

Dra. María Isabel Espinoza Salinas

Instituto Madrileño de Estudios Avanzados de Alimentación

Ponentes:

Nutriíndices y Nutritipos para la nutrimetría de precisión

Dr. José Alfredo Martínez Hernández

Director de Programas. Instituto Madrileño de Estudios Avanzados de Alimentación

Consumo de ultraprocesados en la dieta Mediterránea: mecanismos moleculares implicados

Dra. Lidia Daimiel Ruiz

Investigadora Senior. Instituto Madrileño de Estudios Avanzados de Alimentación

Epigenética en la nutrición de precisión: el papel de los miRNAs

Dr. Alberto Dávalos Herrera

Investigador principal. Instituto Madrileño de Estudios Avanzados de Alimentación

   Moderadora:

   Sara Sánchez Paredes

  Colegio Oficial de Farmacéuticos de Granada

Ponentes:

Estilos de vida obesogénicos en el mayor. Proyecto PYSMA

Dra. Amelia Rodríguez Martín

Catedrática de Universidad. Universidad de Cádiz

Sarcopenia en Atención Primaria. Mecanismos patogénicos e interacciones en el mayor (comorbilidades). Rol de micronutrientes y nutracéuticos

Dr. Manuel Mª Ortega Marlasca

Médico de Familia. Universidad de Cádiz

Ingesta de macronutrientes, actividad física y polifarmacia en los mayores usuarios de las farmacia comunitaria

Dr. Felipe Mozo Alonso

Vocal de Alimentación y Nutrición de Andalucía. Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Farmacia. Cádiz

Detección de pacientes mayores con riesgo de obesidad sarcopénica en las farmacias comunitarias andaluzas. Proyecto PYSMA-Sarco

Dr. José Pedro Novalbos Ruiz

Profesor Titular. Universidad de Cádiz

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